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一角作黒合板貫通中華包丁き

一角作黒合板貫通中華包丁き

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定価66000円薩摩切子ロックグラス切子江戸切子

試し切りで一回使用しました！お手頃でマジ良いです。元中華料理人より。引退したので出品。 ◎柄の部分から剣先に向かってテーパー形状。先重り感を軽減し小回りが効くバランス向上。アゴは厚めの刃厚で硬いものやブツ切り、剣先は薄めで細工や薄切り、引き切り等に適した形状になります。 ◎ミネから刃先へ向かってテーパー形状上記で特化した部位の特性をさらに高める効果があり、さらに切れ味も向上する追加加工となっています。 ■サイズ　全長：332mm 刃幅：90mm 刃渡り：220mm 板厚：3.0mm 重さ：440g ■材質　刃部：ステンレスモリブデン鋼／ 8A　柄部：黒合板／強化積層木 ■日本製

カテゴリー:

キッチン・日用品・その他##キッチン・食器##調理器具

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